le petit turin

La cuisine

Une cuisine de saison revisitée qui fait honneur aux meilleurs produits de nos terroirs grâce au talent de Benoît Gabriel.
Jeune chef passionné et bourré de talent, Benoit Gabriel propose au Petit Turin une cuisine raffinée entre terre et mer où chaque plat est le résultat de sa grande expérience culinaire.
Exigeant et perfectionniste, il a développé une relation étroite avec des producteurs afin d’offrir une sélection pointue des meilleurs produits de nos terroirs. Ainsi, par exemple, les filets de canards proviennent de la ferme des canardiers à Rouen, les noix de Saint Jacques de Dieppe et d’Erquy, les foies de canard du Périgord etc…
A chaque saison, le chef conçoit une carte mélangeant subtilement les accords de plats traditionnels et des saveurs plus actuelles, de sorte que chacun y trouve à chaque fois de quoi régaler ses papilles !